Levantamiento y caracterización del proceso industrial de la línea porcina del Camal Municipal Riobamba.

El objetivo fue levantar un estudio de línea base al proceso industrial de faenamiento porcino actualmente manejado por el Camal Municipal de Riobamba (CMR), al existir evidencias relacionadas a pasadas amonestaciones por parte de organismos de control hacia las instalaciones del camal, bajo estos a...

• Hoofdauteur: Barragán Tapia, Jeferson Alexis (author)
• Formaat: bachelorThesis
• Taal: spa
• Gepubliceerd in: 2017
• Onderwerpen: INGENIERÍA Y TECNOLOGÍA QUÍMICA; BALANCES DE INGENIERÍA; FAENAMIENTO PORCINO; SUB-PROCESO DE ESCALDADO; SUB-PROCESO DE CHAMUSCADO; TIEMPOS DE FAENAMIENTO; CONSUMO DE AGUA; CARACTERIZACIÓN
• Online toegang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/6946