Optimización del proceso de obtención de pectina a partir de Syzygium malaccense L. (Pomarrosa) mediante el uso de hidrólisis ácida.

La presente investigación tiene como objetivo optimizar el proceso de extracción de la pectina en la Syzygium malaccense L. (pomarrosa) mediante hidrólisis ácida para obtener un agente gelificante. La obtención del material péctico se lo realizó con dos estados de madurez (madura y verde), dos ácido...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:
Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч: Patiño Robles, Teobaldo Aurelio (author)
Формат: masterThesis
Хэл сонгох:spa
Хэвлэсэн: 2021
Нөхцлүүд:
Онлайн хандалт:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/14693
Шошгууд: Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!