"Nivel de seguridad alimentaria en una muestra de adolescentes de la provincia de Chimborazo"

Se examinó la relación entre la seguridad alimentaria y la malnutrición en una muestra de 153 adolescentes de la provincia de Chimborazo, Ecuador. Se indicó que la adolescencia era una etapa crucial en la que cambios físicos y cognitivos los hacían susceptibles a influencias sobre alimentación y nutrición. El estudio tuvo un diseño no experimental de tipo transversal, evaluando características generales, consumo nutricional, diagnósticos antropométricos y se evaluó la seguridad alimentaria aplicando la escala ELCSA. No se encontraron diferencias significativas entre género y niveles de seguridad alimentaria. El IMC fue normal en la mayoría, aunque las mujeres presentaron un puntaje z de IMC significativamente superior. No hubo diferencias entre diagnóstico de IMC y nivel de seguridad alimentaria. Sin embargo, se resalta la necesidad de considerar las diferencias de género e implementar estrategias integrales para mejorar la seguridad alimentaria y reducir la malnutrición en los adolescentes, dada la vulnerabilidad de esta población. Se concluyó que los resultados sentaban las bases para investigaciones más amplias sobre seguridad alimentaria adolescente en Ecuador y para la creación de intervenciones específicas que aborden los complejos determinantes de la malnutrición y el hambre

• 1. Verfasser: Vasquez Veliz, Jenniffer Tatiana (author)
• Format: bachelorThesis
• Veröffentlicht: 2025
• Schlagworte: ADOLESCENCIA; ESCALA ELCSA; SEGURIDAD ALIMENTARIA; ESTADO NUTRICIONAL; FACTORES SOCIOCULTURALES
• Online Zugang: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25042