Utilización de aceite escencial de albahaca como antimicrobiano y antifungico en chorizos con carne de alpaca

Utilización de aceite escencial de albahaca como antimicrobiano y antifungico en chorizos con carne de alpaca

El objetivo de la presente investigación fue utilizar aceite esencial de albahaca (Ocimum basilicum ) como antimicrobiano y antifúngico en chorizos elaborados con carne de alpaca, para lo cual se aplicó un diseño completamente al azar con la prueba de significancia según Tukey del (>0,05); con 4...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Palchizaca Doncon, Jonh Agustin (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2023
Teme:	ANTIMICROBIANO ANTIFÚNGICO ACEITE ESENCIAL CHORIZO ALPAHACA EUGENOL ALBAHACA
Online pristup:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21174
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