Establecimiento del manejo productivo de un grupo genético de gallinas criollas
La poca tecnificación aplicada en las producciones de aves criollas , provoca que se desperdicie en cierta manera características importantes en esta especie como rusticidad , adaptación, reproducción entre otros aspectos, es así entonces que se considera importante proponer programas de producción...
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2023
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| description | La poca tecnificación aplicada en las producciones de aves criollas , provoca que se desperdicie en cierta manera características importantes en esta especie como rusticidad , adaptación, reproducción entre otros aspectos, es así entonces que se considera importante proponer programas de producción con la finalidad de preservar esta población de aves, evitando así su posible desaparición, por lo tanto el objetivo de la presente investigación fue establecer el manejo productivo de un grupo genético de gallinas criollas. La metodología aplicada evaluó características cuantitativas y cualitativas, en donde se utilizaron 42 aves criollas, 36 hembras y 6 machos. Se aplicó una estadística descriptiva (medias, desviación estándar, valores máximos y mínimos). Se evaluó 20 medidas zoométricas, 4 indicadores fanerópticos (color de plumaje, piel, tarsos y presencia de plumas en cuello) además de realizar la caracterización de huevos criollos (dimensiones, peso de clara, yema , cascaron y pigmentación de yema); los resultados registrados en las variables productivas fueron: peso inicial (1093±234.798) g, peso final (1231.50 ±214.82) g , ganancia de peso total (167.08 ±190.538) g, consumo de alimento total (136800) g, conversión alimenticia en relación a gramo de huevo producido (44.11) , producción de huevos totales (133) U, producción de huevos/ave/semana (0.43±0.19) U, producción de huevos/semana/ave alojada (41.05 ± 18.15) %, producción de huevos totales/ave/día (6.42 ±0.13) %, producción de huevos totales/ave alojada (6.16) %, peso promedio del huevo (23.32) g, peso del total de huevos producidos (3101) g, mortalidad (9.52) %, y rendimiento a la canal (62.32)%. Se concluye que el manejo productivo de las gallinas criollas dependería de factores en cuanto a edad, fisiología y el proceso de adaptación en el que se encuentren, además se determinó que las aves del grupo genético según su caracterización se clasifican como aves livianas y de postura, además ser animales agiles, rústicos y rápidos. |
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Se evaluó 20 medidas zoométricas, 4 indicadores fanerópticos (color de plumaje, piel, tarsos y presencia de plumas en cuello) además de realizar la caracterización de huevos criollos (dimensiones, peso de clara, yema , cascaron y pigmentación de yema); los resultados registrados en las variables productivas fueron: peso inicial (1093±234.798) g, peso final (1231.50 ±214.82) g , ganancia de peso total (167.08 ±190.538) g, consumo de alimento total (136800) g, conversión alimenticia en relación a gramo de huevo producido (44.11) , producción de huevos totales (133) U, producción de huevos/ave/semana (0.43±0.19) U, producción de huevos/semana/ave alojada (41.05 ± 18.15) %, producción de huevos totales/ave/día (6.42 ±0.13) %, producción de huevos totales/ave alojada (6.16) %, peso promedio del huevo (23.32) g, peso del total de huevos producidos (3101) g, mortalidad (9.52) %, y rendimiento a la canal (62.32)%. Se concluye que el manejo productivo de las gallinas criollas dependería de factores en cuanto a edad, fisiología y el proceso de adaptación en el que se encuentren, además se determinó que las aves del grupo genético según su caracterización se clasifican como aves livianas y de postura, además ser animales agiles, rústicos y rápidos.The low level of technology applied in the production of native poultry causes the waste of essential characteristics of this species, such as hardiness, adaptation, reproduction, and others. Thus, it is essential to propose production programs to preserve this bird population and avoid its possible disappearance. This research aimed to establish the productive management of a genetic group of Creole hens. The methodology applied evaluated quantitative and qualitative characteristics, using 42 Creole birds, 36 females and six males. Descriptive statistics (means, standard deviation, maximum and minimum values) were applied. Twenty econometric measurements and four phaneritic indicators (plumage color, skin, tarsus, and presence of feathers on the neck) were evaluated. In addition to the characterization of creole eggs (dimensions, weight of egg white, yolk, eggshell, and yolk pigmentation), the results recorded for the productive variables were initial weight (1093+234.798) g. final weight (1231.50 +214.82) g, total weight gain (167.08 ±190.538) g, total feed consumption (136800) g. feed conversion concerning gram of egg produced (44. 11), total egg production (133) U, egg production/bird/wk. (0.43+0.19) U, egg production/wk/housed bird (41.05 ± 18.15) %, total egg production/bird/day (6.42 ±0.13) %, total egg production/housed bird (6.16) %, average egg weight (23.32) g, weight of total eggs produced (3101) g, mortality (9.52) %, and carcass yield (62.32) %. It is concluded that the productive management of Creole hens would depend on factors such as age, physiology, and the adaptation process in which they and it was also determined that the birds of the genetic group, according to their characterization, are classified as light and laying birds, in addition to being agile, rustic, and fast animals.Escuela Superior Politécnica de ChimborazoToalombo Vargas, Paula AlexandraAndino Nájera, Pablo Rigoberto2024-04-29T20:10:15Z2026-03-03T10:06:11Z2023-07-05info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfPuetate Donoso, Diego Armando. (2023). Establecimiento del manejo productivo de un grupo genético de gallinas . Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba.criollas.https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20852spaUDCTFCP;17T01937info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/reponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstacron:ESPOCH2026-03-03T10:06:11Zoai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/20852Institucionalhttp://dspace.espoch.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espoch.edu.ec/es/http://dspace.espoch.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:17502026-03-03T10:06:11Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazofalse |
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