Control de calidad de leche cruda que se expende en el mercado de Tisaleo provincia de Tungurahua

Control de calidad de leche cruda que se expende en el mercado de Tisaleo provincia de Tungurahua

Anualmente se registran diversos casos de enfermedades relacionadas al consumo de leche cruda porque este producto puede contener microorganismos patógenos como Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter, Listeria y otros que provocan enfermedades transmitidas por los alimentos conocidas como intox...

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Panata Ortiz, Lizbeth Pamela (author)
Format:	bachelorThesis
Publié:	2025
Sujets:	BIOQUÍMICA Y FARMACIA LECHE CRUDA CONTROL DE CALIDAD ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO ANÁLISIS FISICOQUIÍMICO ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
Accès en ligne:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25677
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