Control de calidad de leche cruda que se expende en el mercado de Tisaleo provincia de Tungurahua
Anualmente se registran diversos casos de enfermedades relacionadas al consumo de leche cruda porque este producto puede contener microorganismos patógenos como Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter, Listeria y otros que provocan enfermedades transmitidas por los alimentos conocidas como intox...
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|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2025
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25677 |
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