Diseño y construcción de una máquina clasificadora de tomate riñon – variedad daniela de 80 cartones de 23 [kg/h] de capacidad.
En la carrera de ingeniería mecánica se presenta la necesidad de diseñar y construir máquinas que faciliten la resolución de problemas, en la parroquia Yaruquíes perteneciente al cantón Riobamba cultivan tomate riñón y su clasificación lo realizan de forma manual faltando a normas de manipulación de...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| مؤلفون آخرون: | |
| التنسيق: | bachelorThesis |
| اللغة: | spa |
| منشور في: |
2017
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| الموضوعات: | |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8071 |
| الوسوم: |
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إضافة وسم | الملخص: | En la carrera de ingeniería mecánica se presenta la necesidad de diseñar y construir máquinas que faciliten la resolución de problemas, en la parroquia Yaruquíes perteneciente al cantón Riobamba cultivan tomate riñón y su clasificación lo realizan de forma manual faltando a normas de manipulación de alimentos, de tal manera se ve la necesidad de fabricar una máquina clasificadora. Utilizamos una metodología para encontrar la mejor alternativa de solución, la cual partimos del estudio del arte, con ello realizamos un análisis previo, guiándonos con encuestas, un estudio de campo, características del tomate, métodos de clasificación. Procedemos al diseño conceptual, requerimientos en base a la matriz QFD. Diseño de los elementos de la máquina, selección de la mejor alternativa, estudio de elementos, utilización de fórmulas para el dimensionamiento de los componentes. Diseño de detalle, se presenta los documentos necesarios para la fabricación como son planos de piezas, memorias de cálculo. Como resultado de la evaluación de la máquina clasificadora de tomate en correspondencia con la capacidad proyectada a 80 cartones de 23 kg/hora cuyas variables de salida fueron el tiempo y la efectividad de la clasificación, se obtuvo un tiempo de 0.82 horas y una calidad de clasificación del 98.85% cumpliendo así con los requerimientos del patrocinador. Se recomienda que el producto debe encontrarse en un porcentaje de madurez del 60%. Concluimos que la máquina es eficiente y no muy costosa comparada con las máquinas del exterior. Recomendamos al transportarla de un lugar a otro se las haga con el mayor cuidado posible, para que sus componentes no desalineen y pierda eficiencia. |
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