Calidad de la dieta y su relación con características sociodemográficas de adultos ecuatorianos 2023
La calidad de la dieta es un factor determinante de la salud de la población mundial; las enfermedades asociadas a una dieta deficiente son un grave problema de seguridad pública. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la relación calidad de la dieta y características sociodemográficas de...
Gorde:
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2025
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Etiketa erantsi
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| description | La calidad de la dieta es un factor determinante de la salud de la población mundial; las enfermedades asociadas a una dieta deficiente son un grave problema de seguridad pública. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la relación calidad de la dieta y características sociodemográficas de la población adulta en Ecuador entre los 18 a 64 años de edad, lo cual se desarrolló mediante un estudio cuantitativo observacional transversal, que analizó los datos de una encuesta a una muestra de 5972 adultos ecuatorianos. Se obtuvieron datos sociodemográficos edad, sexo, etnia, educación, región, ocupación, nivel de ingresos, dinero gastado en alimentos, percepción de la economía actual y calidad de la dieta. Se conoció que la población es mayormente joven (entre 18 y 30 años), con mayor proporción de mujeres, con ingresos entre los 100 y los 500 USD, un IMC mayormente normal, calidad de la dieta percibida como “necesita mejoras”. En el resultado de tablas de contingencias se obtuvo que todas las variables sociodemográficas (edad, educación, región, ocupación, ingresos, dinero en alimentos y economía actual) tuvieron asociación estadística significativa con la calidad de la dieta, salvo la etnia y el sexo. Se concluyó que las políticas de salud deben considerar estos datos para segmentar sus programas, de modo de incidir adecuadamente en la promoción de mejores hábitos alimentarios. |
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| spelling | Calidad de la dieta y su relación con características sociodemográficas de adultos ecuatorianos 2023Morejón Riera, Tania NallelyCALIDAD DE LA DIETACARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICASPOBLACIÓN ECUATORIANAPOBLACIÓN ADULTASALUD PUBLICALa calidad de la dieta es un factor determinante de la salud de la población mundial; las enfermedades asociadas a una dieta deficiente son un grave problema de seguridad pública. El presente trabajo tuvo como objetivo determinar la relación calidad de la dieta y características sociodemográficas de la población adulta en Ecuador entre los 18 a 64 años de edad, lo cual se desarrolló mediante un estudio cuantitativo observacional transversal, que analizó los datos de una encuesta a una muestra de 5972 adultos ecuatorianos. Se obtuvieron datos sociodemográficos edad, sexo, etnia, educación, región, ocupación, nivel de ingresos, dinero gastado en alimentos, percepción de la economía actual y calidad de la dieta. Se conoció que la población es mayormente joven (entre 18 y 30 años), con mayor proporción de mujeres, con ingresos entre los 100 y los 500 USD, un IMC mayormente normal, calidad de la dieta percibida como “necesita mejoras”. En el resultado de tablas de contingencias se obtuvo que todas las variables sociodemográficas (edad, educación, región, ocupación, ingresos, dinero en alimentos y economía actual) tuvieron asociación estadística significativa con la calidad de la dieta, salvo la etnia y el sexo. Se concluyó que las políticas de salud deben considerar estos datos para segmentar sus programas, de modo de incidir adecuadamente en la promoción de mejores hábitos alimentarios.Diet quality is a determining factor in the health of the world's population; diseases associated with poor diet are a serious public safety issue. The present study aimed to determine the relationship between diet quality and sociodemographic characteristics of the adult population in Ecuador between 18 and 64 years of age. This study was conducted through a cross-sectional, observational, quantitative study that analyzed survey data from a sample of 5,972 Ecuadorian adults. Sociodemographic data were collected on age, sex, ethnicity, education, region, occupation, income level, money spent on food, perception of the current economy, and diet quality. It was found that the population is predominantly young (between 18 and 30 years old). Most of them were women with incomes between $100 and $500. They had a mostly normal BMI, and their diet quality was perceived as "needs improvement." The contingency tables showed that all sociodemographic variables (age, education, region, occupation, income, food spending, and current economy) were statistically significantly associated with diet quality, except for ethnicity and sex. It was concluded that health policies should consider these data to segment their programs, in order to adequately impact the promotion of better eating habits.Escuela Superior Politécnica de ChimborazoHeredia Aguirre, Susana IsabelCarpio Arias, Tannia Valeria2025-10-06T16:24:30Z2026-02-24T09:37:14Z2025-07-15http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcceinfo:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfMorejón Riera, Tania Nallely. (2025). Calidad de la dieta y su relación con características sociodemográficas de adultos ecuatorianos 2023. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobambahttps://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/25054esUDCTFSP; 34T00536http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Attribution, Non-commercial, No Derivative Works (CC-BY-NC-ND)http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstname:Escuela Superior Politécnica de Chimborazoinstacron:ESPOCH2026-02-24T09:37:14Zoai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/25054Institucionalhttp://dspace.espoch.edu.ec/Universidad públicahttps://www.espoch.edu.ec/es/http://dspace.espoch.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:17502026-02-24T09:37:14Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo - Escuela Superior Politécnica de Chimborazofalse |
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