Diseño de un proceso industrial para la obtención de detergente líquido biodegradable a partir de la saponina del choloque (Sapindus mukorossi)
El objetivo de este estudio fue diseñar un proceso industrial para la obtención de detergente líquido biodegradable a partir de la saponina del choloque (Sapindus mukorossi). Inicialmente se realizó la extracción de saponina mediante ebullición y se ejecutó el control de calidad respectivo, para for...
Kaydedildi:
| Yazar: | |
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| Materyal Türü: | bachelorThesis |
| Dil: | spa |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
2023
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| Konular: | |
| Online Erişim: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20294 |
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Etiketle | Özet: | El objetivo de este estudio fue diseñar un proceso industrial para la obtención de detergente líquido biodegradable a partir de la saponina del choloque (Sapindus mukorossi). Inicialmente se realizó la extracción de saponina mediante ebullición y se ejecutó el control de calidad respectivo, para formar parte del producto final que se elaboró en el laboratorio de Procesos industriales de la Facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Se efectuó la obtención de saponina por dos métodos, la primera extracción en frio con etanol al 96% y la segunda en caliente mediante ebullición con agua, esta última presentó mayor eficiencia para obtener la saponina, para ello se llevó a cabo un lavado, troceado, evaporado y filtrado del extracto. Se obtuvo las características fisicoquímicas de la saponina obtenida como: Densidad (1,01g/ml); pH (6,18); °Brix (3,03); Índice de refracción y viscosidad (381,5cP). Posteriormente se elaboró el detergente líquido biodegradable en base a la Norma NTE INEN 0847 y presentó los siguientes resultados para su validación: Materia grasa total (3,3%); Materia insoluble en agua (0,67%); P2O5 (3,2%); Biodegradabilidad del tensoactivo (98,84%); Viscosidad (381,5 mPas); Densidad (1,01 g/ml) y pH (4,04). Finalmente se realizó el envasado en recipientes de 1L y se determinó que al producir 100kg de choloque diario, en 5 días laborables a la semana el análisis económico indicó que el proyecto es viable con indicadores financieros como el VAN, TIR y el tiempo de recuperación de lo invertido de 1 año y 13 días, con un coste de producción de $1,94 y un PVP de $3,88. Se recomienda un estudio botánico en las sus plantaciones para llegar a obtener una materia prima “choloque” de calidad. |
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