Rescate de la cultura culinaria del cantón Guamote, para el fortalecimiento del sector turístico, 2013

Rescate de la cultura culinaria del cantón Guamote, para el fortalecimiento del sector turístico, 2013

En este trabajo de tesis, se diseñó una guía gastronómica en donde se pone en manifiesto los productos y platos tradicionales más sobresalientes, del Cantón Guamote, Provincia de Chimborazo con la finalidad de rescatar y difundir de mejor manera la gastronomía Guamoteña. Se identificaron varios plat...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Montero Arellano, Luis Nelson (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2014
Fag:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS GASTRONOMÍA CULTURA CULINARIA SECTOR TURÍSTICOS GUANO (CANTÓN)
Online adgang:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9900
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