Diseño y construcción de una secadora automática para cacao a base de aire caliente tipo rotatorio para una capacidad de 500 kg.
El incremento de tiempo en el proceso de secado de cacao y la problemática temporada invernal motivaron en realizar una máquina secadora automática para cacao que cumpla con las características de secado óptimo, reduciendo a un porcentaje de humedad adecuado en la Comunidad Mirador Lojano ubicada en...
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| Format: | bachelorThesis |
| Idioma: | spa |
| Publicat: |
2017
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| Accés en línia: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/8079 |
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Afegir etiqueta | Sumari: | El incremento de tiempo en el proceso de secado de cacao y la problemática temporada invernal motivaron en realizar una máquina secadora automática para cacao que cumpla con las características de secado óptimo, reduciendo a un porcentaje de humedad adecuado en la Comunidad Mirador Lojano ubicada en la Provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. El desarrollo del proyecto tiene como alcance diseñar y construir una secadora automática para cacao a base de aire caliente tipo rotatorio para una capacidad de 500 kg; esto implicó la recopilación de información necesaria para realizar la metodología de diseño, el estudio de alternativas tecnológicas existentes en el mercado y seleccionar la más viable que cumplan con los requerimientos del usuario, parámetros de calidad y producción. Posteriormente se realizó el diseño mecánico y energético de los elementos que conforma la máquina, realizando cálculos para el espesor de plancha del contenedor mediante recipientes a presión interna; para el análisis de los removedores se aplicó el software ANSYS; en el análisis estructural de la base, el pórtico y la escalera se utilizó el software SAP 2000; para el acondicionamiento de aire en el proceso de calentamiento se aplicó el software ENGINEERING ECUATION SOLVER (EES), éste facilitó las propiedades termodinámicas del aire; en la combustión para mejorar la eficiencia energética se optó por el combustible GLP; por último se realizaron la pruebas de secado con el cacao fermentado. En conclusión la máquina secadora automática para cacao logra un secado adecuado del 9 % de humedad en el grano alcanzando la temperatura de 43 - 44 ℃ en un periodo de 4 a 5 horas durante el proceso, mejorando así la eficiencia y producción en el sector campesino como también reduciendo el tiempo de secado y ahorro de la mano de obra. El manejo adecuado de operación para realizar el proceso evitará las posibles averías en el equipo. |
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