Validación de un software electrónico para el conteo de unidades formadoras de colonias y determinación de sensibilidad bacteriana en muestras de leche cruda
El objetivo del presente trabajo fue evaluar un software de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, para la lectura de unidades formadoras de colonias (UFC) y halos de inhibición en cultivos microbianos, con el fin de cumplir el protocolo pertinente de la evaluación de aerobios mesófilos en l...
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| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Định dạng: | bachelorThesis |
| Ngôn ngữ: | spa |
| Được phát hành: |
2021
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| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/15406 |
| Các nhãn: |
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Thêm thẻ | Tóm tắt: | El objetivo del presente trabajo fue evaluar un software de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, para la lectura de unidades formadoras de colonias (UFC) y halos de inhibición en cultivos microbianos, con el fin de cumplir el protocolo pertinente de la evaluación de aerobios mesófilos en leche cruda y la sensibilidad antimicrobiana de Staphylococcus aureus. Los aerobios mesófilos se determinaron en 18 muestras de leche cruda comercializada en tres mercados de Riobamba - Chimborazo, mediante la técnica de extensión en superficie. Para la sensibilidad antimicrobiana se empleó el método de Kirby-Bauer, sobre aislados de S. aureus en Agar Baird Parker. La evaluación del software no se cumplió debido a su inhabilitación para la lectura de las placas de cultivos ín vitro “reales”, aunque el software se probó previamente con imágenes de placas y algunas placas de cultivo. Sin embargo, la lectura manual de los resultados indicó que el 28% (5/18) de las leches examinadas superan el límite de la normativa ecuatoriana 1.5 x 10e6 UFC/mL de aerobios mesófilos, el 72% (13/18) se encuentran dentro de los límites permisibles con valores entre 4x10e5 y 6.9 x 10e6 UFC/mL, sin descartar la actividad de inhibidores bacterianos. S aureus, en el ensayo de susceptibilidad antimicrobiana demostró sensibilidad en un 100 % frente a Oxacilina, Ampicilina, Eritromicina, Tetraciclina, Gentamicina, Ciprofloxacina, Cloranfenicol, Rifampicina, mientras que un aislado fue intermedio frente a Vancomicina y el 100% de los aislados fueron resistentes a Ceftazidimida, representando un reservorio para la transmisión horizontal de resistencia. Se concluye que el software amerita una revisión exhaustiva a fin de que cumpla con su uso previsto. Además, el expendio de leche cruda revela problemas de contaminación poniendo en riesgo la salud pública. Se recomienda una investigación desde el momento del ordeño hasta la comercialización de la leche. |
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