Elaboración de Hamburguesas con Distintos Niveles (25-50-75 %) de Carne de Avestruz

Elaboración de Hamburguesas con Distintos Niveles (25-50-75 %) de Carne de Avestruz

En el centro de Cárnicos de la Facultad de Ciencias Pecuarias de la ESPOCH, se evaluó hamburguezas con diferentes niveles de carne de avestruz ( 0, 25, 50, 75, y 100 %) utilizando 40 Kg, distribuidos en 2 Kg por unidad experimental, con 4 repeticiones por tratamiento, bajo un diseño completamente al...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Aguilar Berrezueta, Santiago (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2011
Konular:	AVESTRUZ CARNE DE AVESTRUZ HAMBUGUESAS HAMBURGUESAS DE AVESTRUZ
Online Erişim:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/924
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