Idrovo Molina, J. F. (2016). Elaboración de un embutido tipo mortadela, utilizando proteína vegetal, (lenteja (lens culinaris) y harina de arroz (oryza sativa)), como una nueva alternativa gastronómica. 2015.
Chicago Style aipamenaIdrovo Molina, Jean Felipe. Elaboración De Un Embutido Tipo Mortadela, Utilizando Proteína Vegetal, (lenteja (lens Culinaris) Y Harina De Arroz (oryza Sativa)), Como Una Nueva Alternativa Gastronómica. 2015. 2016.
MLA aipamenaIdrovo Molina, Jean Felipe. Elaboración De Un Embutido Tipo Mortadela, Utilizando Proteína Vegetal, (lenteja (lens Culinaris) Y Harina De Arroz (oryza Sativa)), Como Una Nueva Alternativa Gastronómica. 2015. 2016.
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