Idrovo Molina, J. F. (2016). Elaboración de un embutido tipo mortadela, utilizando proteína vegetal, (lenteja (lens culinaris) y harina de arroz (oryza sativa)), como una nueva alternativa gastronómica. 2015.
Chicago Style (17th ed.) CitationIdrovo Molina, Jean Felipe. Elaboración De Un Embutido Tipo Mortadela, Utilizando Proteína Vegetal, (lenteja (lens Culinaris) Y Harina De Arroz (oryza Sativa)), Como Una Nueva Alternativa Gastronómica. 2015. 2016.
MLA (9th ed.) CitationIdrovo Molina, Jean Felipe. Elaboración De Un Embutido Tipo Mortadela, Utilizando Proteína Vegetal, (lenteja (lens Culinaris) Y Harina De Arroz (oryza Sativa)), Como Una Nueva Alternativa Gastronómica. 2015. 2016.
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