Diseño del proceso industrial para la elaboración de shampoo a partir de la saponina de la raíz de penco (Agave Americano) en la fábrica “infusiones y cosméticos naturales”

El objetivo del presente trabajo fue diseñar un proceso industrial para la elaboración de shampoo a partir de la saponina de la raíz de penco (agave americano) para la fábrica “infusiones y cosméticos naturales”, donde se buscó desarrollar una alternativa que brinde un valor agregado a las plantas andinas como el penco. Por lo tanto, como primer paso se seleccionó la materia prima, la cual después de pasar por el proceso de lavado se obtuvo 802,34g de raíz de penco, después se procedió a reducir el tamaño de la raíz de penco para lo cual se utilizó 750g de etanol al 96%, obteniendo de esta manera 1552,34g de mezcla penco-etanol. Posteriormente, se procedió a filtrar la mezcla antes mencionada obteniendo 917,78g de extracto filtrado. Una vez obtenido esto, se realizó una destilación teniendo como resultado 342,78g de saponina, con la cual se obtuvo 500g de shampoo natural. Finalmente, para determinar que el producto es apto para ser comercializado, se efectuaron los análisis fisicoquímicos necesarios basados en la norma NTE INEN 851. Asimismo, se pudo verificar que el proyecto es económicamente viable ya que se obtuvo valor de TIR del 39% y el VAN de $197,337,87, con una recuperación de la inversión menor a 10 años y con un costo beneficio de $1,47.

• Autor Principal: Arévalo Caiza, Dayana Marisol (author)
• Formato: bachelorThesis
• Idioma: spa
• Publicado: 2023
• Subjects: PENCO (Agave Americano); SHAMPOO; SAPONINA; TENSOACTIVO; TASA INTERNA DE RETORNO (TIR); COSTO BENEFICIO
• Acceso en liña: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/20340