Utilización del noni en la elaboración de postres, 2010

El proyecto de investigación titulado: “Utilización del Noni en la Elaboración de Postres” es una propuesta teórico-práctica cuyo principal objetivo es informar de las cualidades nutricionales de esta exótica fruta y su aplicación como ingrediente alternativo en la repostería. En primera instancia,...

• Yazar: Morillo Torres, Geovany David (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2013
• Konular: TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS; GASTRONOMÍA; NONI; REPOSTERÍA; PROPUESTA GASTRONÓMICA
• Online Erişim: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9621