Utilización del noni en la elaboración de postres, 2010

Utilización del noni en la elaboración de postres, 2010

El proyecto de investigación titulado: “Utilización del Noni en la Elaboración de Postres” es una propuesta teórico-práctica cuyo principal objetivo es informar de las cualidades nutricionales de esta exótica fruta y su aplicación como ingrediente alternativo en la repostería. En primera instancia,...

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Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Morillo Torres, Geovany David (author)
Format:	bachelorThesis
Sprog:	spa
Udgivet:	2013
Fag:	TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS GASTRONOMÍA NONI REPOSTERÍA PROPUESTA GASTRONÓMICA
Online adgang:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9621
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