Diseño del proceso y control de calidad para obtener harina de frutipan (Artocarpus Altilis) y chocho (Lupinus Mutabilis)
De acuerdo con cifras del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), durante la pandemia mundial por Covid-19, alrededor del 50% de los hogares con niños, tuvieron dificultad para acceder a los alimentos básicos, es por ello, por lo que, en la actualidad, la industria alimentaria se enc...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2024
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/23021 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Be the first to leave a comment!