Caracterización de calidad de genotipos de cacao (Theobroma Cacao l.) en la provincia de Orellana

Caracterización de calidad de genotipos de cacao (Theobroma Cacao l.) en la provincia de Orellana

El objetivo de la investigación fue Caracterizar la calidad física, química y organoléptica de 24 clones de cacao (Theobroma Cacao L.) colectados en la zona norte de la Amazonía ecuatoriana, en el Instituto Nacional De Investigaciones Agropecuarias INIAP- Estación Central de la Amazonía EECA, lugar...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Tenemaza Calle, Tania Nallely (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2022
Konular:	CACAO CALIDAD SENSORIAL FÍSICA QUÍMICA THEOBROMA CACAO L CLONES PERFIL SENSORIAL
Online Erişim:	https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21084
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Diseño de una bebida de tomate de árbol con inclusión de cascarilla de cacao
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