Caracterización de calidad de genotipos de cacao (Theobroma Cacao l.) en la provincia de Orellana

El objetivo de la investigación fue Caracterizar la calidad física, química y organoléptica de 24 clones de cacao (Theobroma Cacao L.) colectados en la zona norte de la Amazonía ecuatoriana, en el Instituto Nacional De Investigaciones Agropecuarias INIAP- Estación Central de la Amazonía EECA, lugar...

• Hlavní autor: Tenemaza Calle, Tania Nallely (author)
• Médium: bachelorThesis
• Jazyk: spa
• Vydáno: 2022
• Témata: CACAO; CALIDAD; SENSORIAL; FÍSICA; QUÍMICA; THEOBROMA CACAO L; CLONES; PERFIL SENSORIAL
• On-line přístup: https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21084