Caracterización de calidad de genotipos de cacao (Theobroma Cacao l.) en la provincia de Orellana

Caracterización de calidad de genotipos de cacao (Theobroma Cacao l.) en la provincia de Orellana

El objetivo de la investigación fue Caracterizar la calidad física, química y organoléptica de 24 clones de cacao (Theobroma Cacao L.) colectados en la zona norte de la Amazonía ecuatoriana, en el Instituto Nacional De Investigaciones Agropecuarias INIAP- Estación Central de la Amazonía EECA, lugar...

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Auteur principal: Tenemaza Calle, Tania Nallely (author)
Format: bachelorThesis
Langue:spa
Publié: 2022
Sujets:
CACAO
CALIDAD
SENSORIAL
FÍSICA
QUÍMICA
THEOBROMA CACAO L
CLONES
PERFIL SENSORIAL
Accès en ligne:https://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/21084
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