Alternativas de aprovechamiento de harinas no tradicionales para la elaboración de pan artesanal
El presente trabajo describe las “Alternativas de Aprovechamiento de Harinas no Tradicionales para la Elaboración de Pan Artesanal” y tiene como propósito desarrollar una propuesta distinta y original para el proceso de elaboración de un pan que permita utilizar materias primas que reemplacen parcia...
Saved in:
| 主要作者: | |
|---|---|
| 其他作者: | |
| 格式: | bachelorThesis |
| 语言: | spa |
| 出版: |
2010
|
| 主题: | |
| 在线阅读: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/14428 |
| 标签: |
添加标签
没有标签, 成为第一个标记此记录!
|
添加标签