Diseño de una planta deshidratadora de banano usando secador de gabinetes para producción de harina

Diseño de una planta deshidratadora de banano usando secador de gabinetes para producción de harina

La tesis se basó en el diseño de una planta de banano con secador de gabinetes para la producción de harina; es decir una planta de producción continua, sin descuidar las propiedades organolépticas del banano (sabor, aroma, color) y las medidas asépticas. La producción de harina de banano comienza d...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Plúas Cedeño, Nelson Jacinto (author)
Diğer Yazarlar:	Sucunuta Lozada, Alex Paúl (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2011
Konular:	DISEÑO DE PLANTA HARINA DE BANANO
Online Erişim:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16493
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Diseño experimental para el control del pardeamiento del banano tipo Cavendish en la elaboración de harina
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Estudio técnico, económico-financiero para la implementación de una planta deshidratadora de banano orito ( Musa acuminata AA) para la exportación.
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Plan de negocios para la producción y comercialización de bebidas a base de harina de banano en envase tetra pack
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