Desarrollo de un manual de operación para un proceso de galletas crackers

Desarrollo de un manual de operación para un proceso de galletas crackers

Con este proyecto se propone el desarrollo de un manual de operación para el proceso de galletas crackers, que finalmente fue usado como fuente de consulta en la producción diaria y ayudo también en la formación de nuevos operarios. Se implementó una base de consulta que contenga las variables más s...

Descripció completa

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Loor Cárdenas, Ana Karina (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2008
Matèries:	Control de calidad Materias primas Industria galletera Galletas crackers
Accés en línia:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31974
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