Determinación de los parámetros de proceso, necesarios para el diseño de un fermentador continuo, para obtener levaduras de panificación
El presente trabajo esta dirigido a la determinación de los parámetros de proceso, necesarios para el diseño posterior de un fermentador continuo (quimiostato) para producir levaduras panificadoras, utilizando como medio de cultivo un elaborado hecho a base de melaza de caña de azúcar. El desarrollo...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | Armas Andrade, Gandhi Francisco (author) |
|---|---|
| פורמט: | bachelorThesis |
| שפה: | spa |
| יצא לאור: |
2006
|
| נושאים: | |
| גישה מקוונת: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/13557 |
| תגים: |
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