Estudio de la incidencia de la forma geométrica del alimento en la velocidad de secado aplicado al melón Cantaloupe

Estudio de la incidencia de la forma geométrica del alimento en la velocidad de secado aplicado al melón Cantaloupe

Trabajo que busca determinar, las consecuencias y diferencias en la velocidad de secado, al variar la forma del alimento; a través de la construcción de las curvas de secado, y determinación de parámetros como: el coeficiente de transferencia de masa, difusividad efectiva y porcentaje de reducción d...

Disgrifiad llawn

Wedi'i Gadw mewn:

Manylion Llyfryddiaeth
Prif Awdur:	Suárez Quirumbay, Richard Davi (author)
Fformat:	bachelorThesis
Iaith:	spa
Cyhoeddwyd:	2016
Pynciau:	TRANSFERENCIA DE MASA MELÓN FRUTAS SECAS DESHIDRATACIÓN Y SECADO DE ALIMENTOS
Mynediad Ar-lein:	http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31790
Tagiau:	Ychwanegu Tag Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!

Eitemau Tebyg

Estudio comparativo de la incidencia de la forma geométrica del alimento en la velocidad de secado aplicado al melón cantaloupe
gan: Suárez Quirumbay, Richard David
Cyhoeddwyd: (2009)

Estudio del efecto de la deshidratación osmótica en la vida útil de los productos secos.
gan: Coloma Olmedo, Emma Isabel
Cyhoeddwyd: (2008)

Diseño de una herramienta predictiva en lenguaje visual basic net en procesos de transferencia de masa aplicada a alimentos
gan: Avegno Reyes, Paola
Cyhoeddwyd: (2009)

Evaluación de tres híbridos de melón cucumis melo l. tipo cantaloupe a la aplicación de bioestimulantes
gan: Espinoza Correa, David Michael
Cyhoeddwyd: (2011)

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Cyhoeddwyd: (2011)

Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de banano y en las características físicas del producto final
gan: Andrade Laínez, Israel Emilio
Cyhoeddwyd: (2009)

Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de piña y en las características físicas del producto final
gan: Buestán Benavides, Enrique Javier
Cyhoeddwyd: (2009)

Implementación de un equipo de secado para alimentos
gan: Merino Plaza, Juan Carlos
Cyhoeddwyd: (2006)

Influencia de dos métodos de secado (estufa y microondas) de seis muestras para alimento animal sobre los resultados del análisis bromatológico.
gan: Artos García, Richard Bladimir
Cyhoeddwyd: (2023)

Estudio de viabilidad para implementar una empresa comercialización de frutas secas o deshidratadas al mercado nacional de la ciudad de Guayaquil a través de una plataforma en línea de comercio electrónico.
gan: Ruiz León, Henry Williams
Cyhoeddwyd: (2016)

Influencia de pre tratamientos convencionales en el proceso de secado de manzana y en las características físicas del producto final
gan: Baque, Marcos
Cyhoeddwyd: (2010)

Elaboración de fruta confitada del epicarpio del melón mediante la elaboración de confituras UTE campus Santo Domingo 2011.
gan: Alava Rosales, Luis Marcelo
Cyhoeddwyd: (2011)

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gan: Alava Rosales, Luis Marcelo
Cyhoeddwyd: (2011)

Estudio del proceso de secado del látex de papaya (Carica Papaya l.) deshidratado por aspersión.
gan: Kure Oliveras, Jorge Luis
Cyhoeddwyd: (2012)

Familias élite de medios hermanos de melón criollo (var. cantalupo) Evaluación y Selección
gan: Ganchozo Olivo, Brenda Mireya
Cyhoeddwyd: (2024)

Diseño de un sistema automatizado para el movimiento del grano de café durante el proceso de secado para una planta productora en el Ecuador
gan: Muñoz Cadena, Josué Steven
Cyhoeddwyd: (2020)

Fertilización orgánica del melón cucumis melo l
gan: Caivinagua Serrano, Darwin Roberto
Cyhoeddwyd: (2009)

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Cyhoeddwyd: (2009)

Diseño y construcción de un deshidratador híbrido automatizado para frutas
gan: Guamán Rocha, Cristian Eduardo
Cyhoeddwyd: (2021)

Obtención de polvo deshidratado de guanábana mediante secado por atomización
gan: Pérez Luna, Juan Carlos
Cyhoeddwyd: (2017)

Proyecto de comercialización y exportación de melón a Miami
gan: Luna Jarrin, Ines Karina
Cyhoeddwyd: (2005)

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Cyhoeddwyd: (2005)

Influencia del secado sobre la captación de agua de pectina extraída a partir de Citrus x Aurantifolia Swingle
gan: Grunauer Espinoza, Cecilia Catalina
Cyhoeddwyd: (2009)

Estudio de prefatibilidad para la exportación de melón a Holanda
gan: Granda Carrion, Johana Alexandra
Cyhoeddwyd: (2007)

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Cyhoeddwyd: (2007)

Optimización termo-fluodinámica de una cavidad de secado de cacao por convección forzada con aire caliente, mediante CFD.
gan: Carrillo Márquez, Daniel Fernando
Cyhoeddwyd: (2022)

Aplicación de bioestimulantes orgánicos a híbridos de melón cucumismelo l. en Palmales 2012
gan: Córdova Moreno, Fernando Jonathan
Cyhoeddwyd: (2012)

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gan: Córdova Moreno, Fernando Jonathan
Cyhoeddwyd: (2012)

Principales enfermedades en el cultivo de melón (Cucumis melo L.) en el Ecuador
gan: Prado Vargas, Byron Ariel
Cyhoeddwyd: (2022)

Desarrollo de un sistema de automatización de un invernadero para cultivo de melones en el cantón Lomas de Sargentillo
gan: Carrasco Agraces, Oscar Omar
Cyhoeddwyd: (2024)

Estudio de la eficiencia de Trichoderma Asperellum CEPA G-008 para el manejo del "Complejo Marchitez del Melón (Cucumis melo L)"
gan: Lara Ruíz, María Luisa
Cyhoeddwyd: (2010)

Concentraciones nutritivas para melón cultivados en sustratos usando fertilizantes solubles
gan: Jaramillo Aguilar, Edwin Edison
Cyhoeddwyd: (2006)

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Respuesta del melón cucumis melo l híbrido edisto sometido a densidades y aplicación de bioestimulantes
gan: Abad Burgos, Wilmer Stalin
Cyhoeddwyd: (2010)

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Repuesta de dos híbridos de melón a la fertilización orgánica en la zona de Quevedo.
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Desarrollo de rodajas deshidratadas de piña
gan: Hernández, Adriana
Cyhoeddwyd: (2011)

Elaboración y caracterización de la harina del tronco de brócoli (Brassica olaracea var. italica) sometido a diferentes procesos de deshidratación.
gan: Tixi Lopez, Josselyn Lizbeth
Cyhoeddwyd: (2025)

Análisis de la cinética del secado de cacao nacional ecuatoriano y mejorado
gan: Atiaga Velastegui, Jhony Alfonso
Cyhoeddwyd: (2022)

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