Influencia del procesos de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica

Influencia del procesos de pasteurización lento de la leche en el rendimiento quesero y en la estabilidad microbiológica

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Valverde Jaramillo, Geovanna Lizbeth (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2012
Matèries:	Leche pasteurización Quesero Microbiología Influencia
Accés en línia:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21409
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