Diseñar una línea de producción de pastas frescas libre de gluten para la elaboración de empanadas.
se realiza una evaluación de proyectos que contiene estudios en áreas de mercado, técnica, organizacional-administrativo y económica-financiera utilizando herramientas de investigación exploratoria y descriptiva como datos secundarios, entrevista, grupo focal y encuestas. Los resultados del estudio...
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| Other Authors: | , |
| Format: | bachelorThesis |
| Published: |
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/52932 |
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