“factibilidad técnica para el aprovechamiento integral del camarón de la especie penaeus vannamei ”

El presente trabajo de tesis se enfoca en la disminución y el aprovechamiento de los desperdicios generados en las empacadoras representadas por la cabeza y el cuerpo del camarón, con la finalidad de convertirlos en productos elaborados y determinar la factibilidad técnica para industrializarlos. Pa...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Chávez Astudillo, David Roberto (author)
Diğer Yazarlar: López Chica, María Geomara (author)
Materyal Türü: bachelorThesis
Dil:spa
Baskı/Yayın Bilgisi: 2010
Konular:
Online Erişim:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/11339
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