Reingeniería del sistema de limpieza y sanitización por el método CIP para las envasadoras de bebidas gaseosas
Trabajo que trata el diseño de un sistema de limpieza aplicado a una planta envasadora de bebidas gaseosas, denominada cip frío, difiere del actual que emplea temperaturas superiores a los 60ºc. Este sistema se realiza a temperatura ambiente y no se utiliza calor en este proceso de limpieza y saniti...
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2009
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