Reingeniería del sistema de limpieza y sanitización por el método CIP para las envasadoras de bebidas gaseosas

Reingeniería del sistema de limpieza y sanitización por el método CIP para las envasadoras de bebidas gaseosas

Trabajo que trata el diseño de un sistema de limpieza aplicado a una planta envasadora de bebidas gaseosas, denominada cip frío, difiere del actual que emplea temperaturas superiores a los 60ºc. Este sistema se realiza a temperatura ambiente y no se utiliza calor en este proceso de limpieza y saniti...

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Bibliographic Details
Main Author: Crespo Reyes, Luis Manuel (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2009
Subjects:
Sanidad alimentaria
Sistema de limpieza CIP
Bebidas gaseosas
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/31707
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