Morán Bravo, K. M., & Soledispa Navarrete, K. L. (2013). Efecto de la goma xanthan y la hidroxipropilmetilcelulosa en las características físicas y reológicas del pan de arroz libre de gluten tipo molde.
Chicago Style (17th ed.) CitationMorán Bravo, Katty Marisol, and Karen Lissette Soledispa Navarrete. Efecto De La Goma Xanthan Y La Hidroxipropilmetilcelulosa En Las Características Físicas Y Reológicas Del Pan De Arroz Libre De Gluten Tipo Molde. 2013.
MLA (9th ed.) CitationMorán Bravo, Katty Marisol, and Karen Lissette Soledispa Navarrete. Efecto De La Goma Xanthan Y La Hidroxipropilmetilcelulosa En Las Características Físicas Y Reológicas Del Pan De Arroz Libre De Gluten Tipo Molde. 2013.
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