Establecer el efecto del empleo de un antioxidante en la vida útil de dos variedades de maní ecuatoriano para confitería

Establecer el efecto del empleo de un antioxidante en la vida útil de dos variedades de maní ecuatoriano para confitería

Uno de los principales problemas del Maní Tostado sobre el cual se desarrollará este trabajo, es que es un subproducto de la industria confitera ecuatoriana, existiendo una oferta de maní tostado con poca vida útil, siendo una desventaja para la industria chocolatera y heladera ecuatoriana en su fab...

Tallennettuna:

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	Crespo Reyes, Luis Manuel (author)
Aineistotyyppi:	bachelorThesis
Kieli:	spa
Julkaistu:	2011
Aiheet:	MANI TOSTADO PROCESOS DE ELABORACION MATERIAS PRIMAS MODELO ESTADISTICO ANALISIS DE COSTOS PRUEBAS MICROBIOLOGICAS
Linkit:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/21108
Tagit:	Lisää tagi Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!

Samankaltaisia teoksia

Establecer el efecto del empleo de un antioxidante en la vida útil de dos variedades de maní ecuatoriano para confitería
Tekijä: Crespo Reyes, Luis Manuel
Julkaistu: (2011)

Establecer el efecto del empleo de un antioxidante en la vida útil de dos variedades de maní ecuatoriano para confitería.
Tekijä: Crespo Reyes, Luis Manuel
Julkaistu: (2015)

Estimación de la vida útil del maní tostado tipo runner 50/60
Tekijä: Mora Suquinahua, María Gabriela
Julkaistu: (2010)

Máquina enfriadora rotativa de maní tostado, para la industria artesanal
Tekijä: Bravo Aguirre, Ana Patricia
Julkaistu: (2014)

Estudio de las características físico químicas del aceite de maní (Arachis hypogaea L.), Considerando tres variedades y tres métodos de extracción
Tekijä: Macas Moreira, Marjorie Karla
Julkaistu: (2021)

Evaluación y rediseño de las máquinas de transporte y tostado de una planta procesadora de maní en el recinto Cascajal
Tekijä: Espol
Julkaistu: (2016)

Comportamiento de la variedad de maní boliche a diferentes distancias de siembras en el Valle de Yunguilla
Tekijä: Montenegro, Sergio
Julkaistu: (1994)

Efecto de porcentajes de aceite de girasol y variedades de maní para obtención de una crema en la Microempresa MANATOS
Tekijä: Zambrano Cedeño, Angela Cecibel
Julkaistu: (2023)

Efecto de porcentajes de aceite de girasol y variedades de maní para obtención de una crema en la Microempresa MANATOS
Tekijä: Zambrano Cedeño, Angela Cecibel
Julkaistu: (2023)

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE MAÍZ TOSTADO EN INSTITUCIONES EDUCATIVAS DEL SECTOR NORTE DE QUITO 2018-2019
Tekijä: RIVERA SALCEDO, EVELYN DAYANA
Julkaistu: (2019)

DETERMINACIÓN DE TRES MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN LA CALIDAD Y LA VIDA ÚTIL DE LA PULPA DE AGUACATE (Persea gratissima gaerth).
Tekijä: ARTEAGA MACÍAS, SANDY ALEXANDRA
Julkaistu: (2015)

Empleo de la miel de abeja y maní en la elaboración de turrones
Tekijä: Cueva Gonzaga, Fernando Enrique
Julkaistu: (1991)

Desarrollo De Una Bebida Alcohólica Tipo Cerveza A Partir De Dos Variedades De Maíz (Zea Mays).
Tekijä: Torres Michay, Jessica Maribel
Julkaistu: (2022)

Desarrollo De Una Bebida Alcohólica Tipo Cerveza A Partir De Dos Variedades De Maíz (Zea Mays).
Tekijä: Torres Michay, Jessica Maribel
Julkaistu: (2022)

Diseño de un prototipo de panel implementando la cáscara de cacao como materia prima
Tekijä: Lata Aguirre, Eliana del Rocío
Julkaistu: (2024)

Diseño de un prototipo de panel implementando la cáscara de cacao como materia prima
Tekijä: Lata Aguirre, Eliana del Rocío
Julkaistu: (2024)

Evaluación agronómica de tres variedades comerciales de maní (Arachis hypogaea L.) en la Granja Limoncito.
Tekijä: Coello Guin, Walther Antonio
Julkaistu: (2019)

Análisis de descargas de pescado Pesquera Centromar S.A.
Tekijä: Crespo Palacios, Jackson Orlando
Julkaistu: (2014)

“Efecto de niveles de potasio en dos variedades de maní (Arachis hipogastrio) en el cantón Lago Agrio”
Tekijä: Velasco Cordova, Marcela Veronica
Julkaistu: (2014)

“Efecto de niveles de potasio en dos variedades de maní (Arachis hipogastrio) en el cantón Lago Agrio”
Tekijä: Velasco Cordova, Marcela Veronica
Julkaistu: (2014)

“Efecto de niveles de potasio en dos variedades de maní (Arachis hipogastrio) en el cantón Lago Agrio”
Tekijä: Velasco Cordova, Marcela Veronica
Julkaistu: (2014)

“Efecto de niveles de potasio en dos variedades de maní (Arachis hipogastrio) en el cantón Lago Agrio”
Tekijä: Velasco Cordova, Marcela Veronica
Julkaistu: (2014)

Mejora de una línea de procesos de aderezo a base de champiñones y especias secas
Tekijä: Cornejo Zúñiga, Fabiola Marcela, Directora
Julkaistu: (2010)

Comportamiento agronomico y productivo de cuatro variedades de mani (ArachishypogaeaL.).
Tekijä: Carranza Vargas, Jaime Alfredo
Julkaistu: (2012)

Efecto de densidades de siembra sobre el Comportamiento productivo de tres Variedades de maní (Arachis hypogaea L.) en Manglaralto Santa Elena.
Tekijä: Tomalá Alejandro, Michael Jesús
Julkaistu: (2017)

Comportamiento agronómico de tres variedades de maní (Arachís hipogaea l.) en el cantón Quinsaloma.
Tekijä: Barros Contreras, Jonathan Carlos
Julkaistu: (2014)

Estudio y mejoramiento del proceso manual de tostado del haba y su incidencia en el tiempo de obtención del producto terminado, para la empresa Granofa Cía. Ltda
Tekijä: Heredia Tipán, Alex Omar
Julkaistu: (2012)

Comportamiento agronómico de seis variedades de maní Arachis hypogaea L.
Tekijä: Cedeño Macías, Ricardo Javier
Julkaistu: (2016)

Evaluación agronómica de tres variedades de maní (arachis hypogaea l.) con diferente población en la zona de Quevedo
Tekijä: Vélez Arellano, Shirley Katherine
Julkaistu: (2011)

Periodo crítico de interferencia de malezas en dos variedades criollas de maní (Arachis hypogaea L.) en el Valle del Río Carrizal.
Tekijä: Zambrano Cobeña, Jordano Manuel
Julkaistu: (2018)

Periodo crítico de interferencia de malezas en dos variedades criollas de maní (Arachis hypogaea L.) en el Valle del Río Carrizal.
Tekijä: Zambrano Cobeña, Jordano Manuel
Julkaistu: (2018)

Manejo integrado de maleza en variedades de maní (Arachis hipogaea L.)
Tekijä: Cárdenas Icasa, Lidia Betty
Julkaistu: (2009)

EMPLEO DE UN RECUBRIMIENTO COMESTIBLE NATURAL UTILIZANDO LA SÁBILA (Aloe vera) PARA MITIGAR EL DETERIORO DE LA GUAYABA (Psidium guajava L.).
Tekijä: GONZÁLEZ DELGADO, MARÍA JOSÉ
Julkaistu: (2015)

Efecto en la aplicación de abonos foliares en el desarrollo vegetativo y el rendimiento de tres variedades de maní (Arachis Hipogaea L.) en la zona de Zapotepamba del Cantón Paltas
Tekijä: Izquierdo Celi, Vanessa Isabel
Julkaistu: (2023)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de maní confitado de piña en la ciudad de Loja, provincia Loja.
Tekijä: Ochoa Salazar, Leidy Nathaly
Julkaistu: (2022)

Análisis teórico- práctico de la velocidad de congelación de un helado deslactosado
Tekijä: Campos Yépez, Juan Pueblo
Julkaistu: (2001)

Diseño del proceso de abastecimiento en una importadora farmacéutica en la ciudad de Guayaquil
Tekijä: ESPOL. FCNM.
Julkaistu: (2015)

EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN DE ACEITE TIPO GOURMET A BASE DE MANÍ (ARACHIS HYPOGAEA L.) EN LA INDUSTRIA LA FABRIL S.A.
Tekijä: VALLE LARA, GABRIEL MAURICIO
Julkaistu: (2012)

Evaluación agronómica de variedades de maní (Arachis hypogaea L.) tipo valencia a través de varias distancias de siembra
Tekijä: Guamán Jiménez, Ricardo
Julkaistu: (2015)

Adaptabilidad y producción de dos variedades de maní (Arachis hypogaea l.) con dos abonos orgánicos en la parroquia Moraspungo
Tekijä: Caiza Puma, Jesus Carmela
Julkaistu: (2015)