Propuesta de un método biológico para la detección de aflatoxina en alimentos.
En el siguiente trabajo de investigación se propone un método biológico para la detección de aflatoxina en alimentos no elaborados, el método biológico se basa en una hipótesis, que indica que la aflatoxina tiene un efecto inhibidor del crecimiento en un microorganismo determinado, para ello se prob...
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| Other Authors: | , |
| Format: | article |
| Language: | spa |
| Published: |
2013
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24352 |
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