Proyecto de inversión para el establecimiento de un café gourmet en la ciudad de Guayaquil
El presente estudio busca analizar el mercado de los restaurantes y pastelerías y probar la rentabilidad de una cafetería con algunas características que la diferencien de las que comúnmente se conocen en Guayaquil, las mismas que se detallan a continuación. Montar un café con un estilo elegante, mú...
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| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Sprog: | spa |
| Udgivet: |
2009
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| Fag: | |
| Online adgang: | http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/7866 |
| Tags: |
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Tilføj Tag | Summary: | El presente estudio busca analizar el mercado de los restaurantes y pastelerías y probar la rentabilidad de una cafetería con algunas características que la diferencien de las que comúnmente se conocen en Guayaquil, las mismas que se detallan a continuación. Montar un café con un estilo elegante, música de fondo, meseros amables, una carta gourmet y donde sus platos sean servidos con decoraciones llamativas; un café donde la carta incluya helados y sorbetes hechos en casa con sabores diferentes a los típicos, postres variados, piqueos, sánduches y bebidas frías y calientes. También se podrá ofrecer postres y tortas grandes, empacados en cajas con lazos vistosos, cajas de cupcakes y cajas de galletas, también fabricadas con motivos de regalo; todo hecho en casa. Son precisamente estas características las que dirigen al café propuesto hacia las clases media y alta. Adicionalmente, la idea es que el café esté disponible por lo menos hasta la medianoche de lunes a miércoles y, quizá hasta un par de horas más tarde de jueves a domingo. |
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