Diseño de una planta procesadora de puré de banano

Diseño de una planta procesadora de puré de banano

Se desea aprovechar la fruta rechazada en la producción de jugos y concentrados de frutas tropicales, para utilizarla como materia prima de una planta procesadora de puré de banano. Se usó metodología DMAIC en conjunto con SLP y sofwares de simulación. Se realizó un análisis financiero para determin...

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Bibliographic Details
Main Author: Espol (author)
Other Authors: Mejía Lasso, Julio Emanuel (author), Paladines Rivera, Luis Alexander (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2018
Subjects:
Puré de banano
Factibilidad
Diseño de planta
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/45459
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