Mera Suárez, C. A. (2015). Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de maíz y su efecto en las propiedades fisicoquímicas del pan tipo molde.
Chicago Style (17th ed.) CitationMera Suárez, Carlos Antonio. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Maíz Y Su Efecto En Las Propiedades Fisicoquímicas Del Pan Tipo Molde. 2015.
MLA (9th ed.) CitationMera Suárez, Carlos Antonio. Sustitución Parcial De La Harina De Trigo Por Harina De Maíz Y Su Efecto En Las Propiedades Fisicoquímicas Del Pan Tipo Molde. 2015.
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