Desarrollo de una bebida elaborada a base de jugo de coco y enriquecida con aislado de soya

Este proyecto tiene como objetivo desarrollar una bebida a base de jugo de coco enriquecida con aislado de soya con el fin de obtener una bebida nutritiva y que aporte además beneficios para la salud. La experimentación se llevó a cabo mediante un diseño de experimentos donde se plantearon dos facto...

• Հիմնական հեղինակ: Gálvez Jiménez, Denisse Stefany (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2015
• Խորագրեր: Soya; Bebidas no alcohólicas; Bebidas naturales; Jugo de coco
• Առցանց հասանելիություն: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/29889