Díaz Ponce, S. L., & Pinoargote Chang, M. H. (2012). Análisis de las características organolépticas del chocolate a partir de cacao ccn51 tratado enzimáticamente y tostado a diferentes temperaturas.
Chicago Style (17th ed.) CitationDíaz Ponce, Shirley Linley, and Milton Horacio Pinoargote Chang. Análisis De Las Características Organolépticas Del Chocolate a Partir De Cacao Ccn51 Tratado Enzimáticamente Y Tostado a Diferentes Temperaturas. 2012.
MLA (9th ed.) CitationDíaz Ponce, Shirley Linley, and Milton Horacio Pinoargote Chang. Análisis De Las Características Organolépticas Del Chocolate a Partir De Cacao Ccn51 Tratado Enzimáticamente Y Tostado a Diferentes Temperaturas. 2012.
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