Rediseño de una línea de producción de helados considerando requisitos de buenas prácticas de manufactura

Rediseño de una línea de producción de helados considerando requisitos de buenas prácticas de manufactura

El presente trabajo se centró en el rediseño de una línea de producción de helados considerando la normativa nacional vigente de Buenas Prácticas de Manufactura. Esta investigación se fundamenta en mejorar la organización del proceso productivo y reducir los riesgos que puedan afectar la inocuidad d...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Vasquez Badaraco, Angie Nicole (author)
Diğer Yazarlar:	Coello Montoya, Diana Sofía, Director (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Baskı/Yayın Bilgisi:	2025
Konular:	Implementación No conformidades Eficiencia Rediseño
Online Erişim:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67795
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