“elaboración de una propuesta de mejora para el proceso productivo del helado de crema de una empresa manufacturera en la ciudad de Guayaquil.”

La presente tesis desarrolla una Auditoría Operativa al proceso productivo del Helado de Crema, mediante la aplicación de la Teoría de las Restricciones se elabora una propuesta de mejora al proceso de manufactura analizado. Esta metodología se aplica con el objetivo de determinar las fases producti...

• Auteur principal: González Bolaños, Leonella Alexandra (author)
• Autres auteurs: Jácome Sánchez, Andrés Humberto (author), Márquez Bermeo, Antonio Honorato (author)
• Format: article
• Langue: spa
• Publié: 2013
• Sujets: AUDITORÍA OPERACIONAL; TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES; CUELLO DE BOTELLA
• Accès en ligne: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/24574