Evaluación Clínica Nutricional en el adulto y su aplicación a enfermedades metabólicas nutricionales
El estado nutricional es la situación en la que se encuentra una persona en relación con la ingesta y adaptaciones fisiológicas que tienen lugar tras el ingreso de nutrientes. La evaluación del estado nutricional será, por tanto, la acción y efecto de estimar, apreciar y calcular la condición en la...
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2011
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