Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia

Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia

This work aims to benefit from the availability of waste from processing plants passion fruit concentrate, focus on obtaining liquid pectin extract under optimal conditions. Pectin is a technologically functional of interest to the food industry in product development for its rheological properties...

保存先:

書誌詳細
第一著者:	Rivadeneira, M. (author)
その他の著者:	Cáceres, P. (author)
フォーマット:	article
言語:	spa
出版事項:	2010
主題:	PECTINA MARACUYÁ PASIFLORA EDULIS ACIDO GALACTURONICO SEMICONSERVAS.
オンライン･アクセス:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/10047
タグ:	タグ追加タグなし, このレコードへの初めてのタグを付けませんか!

類似資料

Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
著者:: Rivadeneira Ávila, Mariella Alexandra
出版事項: (2010)

Extracción de pectina líquida a partir de cáscaras de maracuyá (passiflora edulis) y su aplicación en el desarrollo de un producto de humedad intermedia
著者:: Rivadeneira Ávila, Mariella Alexandra
出版事項: (2009)

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuya (passiflora edulis)
著者:: Duran Malagon, Veronica Vanessa
出版事項: (2012)

Obtención y caracterización de pectina en polvo a partir de cascara de maracuyá (Passiflora Edulis)
著者:: Durán Malagón, Verónica Vanessa
出版事項: (2012)

Uso integral del maracuya (passiflora edulis flavicarpa) en la extracción de pectina y formulación de mermeladas
著者:: Saavedra Martínez, Lenin Alejandro
出版事項: (2015)

Procesamiento de frutas de maracuyá passiflora edulis para obtención de pectina en machala 2013
著者:: Rentería Abril, Jean Leonardo
出版事項: (2014)

Procesamiento de frutas de maracuyá passiflora edulis para obtención de pectina en machala 2013
著者:: Rentería Abril, Jean Leonardo
出版事項: (2014)

Influencia del estado de coloración y del agente de extracción sobre la obtención de pectina a partir de dos variedades de maracuyá (Passiflora edulis): Influence of the coloring state and the extraction agent on the obtaining of pectin from two varieties of passion fruit (Passiflora edulis)
著者:: Cuenca Nevárez, Gerardo
出版事項: (2017)

Determinación del poder gelificante de la pectina extraída de la cáscara y pulpa del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa I.) para elaboración de postres
著者:: Rea Jara, Leslie Catalina
出版事項: (2014)

Desarrollo de un método analítico óptimo para determinar ácido galacturónico como indicador de pectina en pulpas de fruta
著者:: García Rodríguez Génesis Damaris
出版事項: (2023)

Evaluación de tres bioestimulantes en la producción de maracuyá (Passiflora edulis) en La Unión - Quininde, Provincia de Esmeraldas.
著者:: Yanchapaxi Mendoza, Jacinto Vladimir
出版事項: (2015)

Diseño de un proceso para la obtención de pectina en medio ácido a partir de la Cáscara de Papa (Solanum tuberosum).
著者:: Toapanta Cajamarca, Erika Gabriela
出版事項: (2018)

Obtención de plásticos biodegradables a partir de pectina de cáscara de maracuyá (Passiflora edulis) para uso como recubrimiento de frutas frescas
著者:: Jiménez Jiménez, Marcia Elizabeth
出版事項: (2023)

Estudio de factibilidad en la producción y comercialización de maracuyá Passiflora Edulis en la parroquia Colonche provincia de Santa Elena
著者:: Pozo Quimis, Evelyn Elizabeth
出版事項: (2021)

Efecto de Fitohormonas para la floraciòn en el cultivo de maracuyà Passiflora edulis
著者:: Coloma Cabrera, Juan Pedro
出版事項: (2017)

Actividad Fotoprotectora de Maracuyá (Passiflora edulis), Ishpingo (Ocete quixos) en Fototipos III para Elaboración de un Protector Solar
著者:: Cazorla Martínez, Marlon Patricio
出版事項: (2013)

Efecto de fitoestimulantes en plantas de viveros de maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa Degener) sobre sus características agronómicas para su trasplante.
著者:: García Bravo, Jahir Jacinto
出版事項: (2020)

EVALUACIÓN DE UN ENVASE COMESTIBLE A BASE DE PECTINA EXTRAÍDA DE LAS CÁSCARAS DE CACAO (Theobroma cacao), TORONJA (Citrus × paradisi) Y MARACUYÁ (Passiflora edulis)
著者:: Chafla Ortiz, Estefany Yesenia
出版事項: (2023)

Utilización de Hierbaluisa (Aloysia citradora) en la elaboración de gelato a base de maracuyá (Passiflora edulis).
著者:: Guamán Rivadeneira, Milena Nicole
出版事項: (2025)

Extracción de la pectina mediante hidrólisis ácida a partir de la cáscara de maracuyá amarilla (Passiflora edulis var. Flavicarpa) y limón tahití (Citrus aurantifolia tahití) para la elaboración de bioplástico de baja densidad
著者:: Chuquiana Mopocita, Nataly Jacqueline
出版事項: (2025)

Utilización de harina del forraje y de la cáscara de Passiflora edulis (Maracuyá) para la alimentación de cuyes en la etapa de crecimiento-engorde en el cantón Bucay
著者:: Urdiales Mayorga, Astrid Antonieta
出版事項: (2018)

EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)”
著者:: Barros Romero, Jairo Javier
出版事項: (2023)

EVALUACIÓN DE TRES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DE PECTINA A PARTIR DE RESIDUOS AGROINDUSTRIALES (Cáscaras) DE CACAO (Theobroma cacao L.), TORONJA (Citrus x paradisi) Y MARACUYÁ (Pasiflora edulis Flavicarpa)
著者:: Barros Romero, Jairo Javier
出版事項: (2023)

Utilización de diferentes niveles de harina de cáscara de Passiflora edulis (Maracuyá) y su efecto en la alimentación de conejos neozelandés desde el destete hasta el inicio de la vida reproductiva.
著者:: Pinta Remache, Elina Katerine
出版事項: (2015)

La maracuyá (Passiflora edulis fv flavicarpa Degener) Passifloraceae
著者:: Tafur Recalde, Valdano
出版事項: (2014)

Estudio técnico-económico para la instalación de una planta extractora de pectina a partir de la cáscara de maracuyá.
著者:: Macías Camacho, Edinson José
出版事項: (2014)

Elaboración y evaluación de las propiedades laxantes de mermelada de Pitahaya (HYLOCEREUS UNDATUS) y Maracuya (PASSIFLORA EDULIS)
著者:: Guevara Bravo, Tania Patricia
出版事項: (2014)

Extracción de pectina de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) mediante hidrólisis ácida para elaborar mermelada de durazno (Prunus pérsica) con endulzantes naturales
著者:: Falcón Cherres, Mersi Lizeth
出版事項: (2023)

"Degradabilidad y cinética ruminal in situ de las cáscara de tres variedades de maracuyá (Passiflora edulis)".
著者:: Bone Flores, Denisse Stefanía
出版事項: (2020)

Niveles de torta de maracuyá (Passiflora edulis) y su efecto en la alimentación de pollos pio pio
著者:: Murillo Dicao, Tomas David
出版事項: (2015)

Evaluación del efecto de enriquecimiento de ácido ascórbico en el proceso de enlatado de néctar de Maracuyá passiflora edulis
著者:: Escobar González, Verónica Jazmín
出版事項: (2023)

Parámetros productivos en pollos criollos alimentados con torta de maracuya (Passiflora edulis) como sustituto de la alimentación base.
著者:: Onofre Wong, José Manuel
出版事項: (2017)

Efecto de la temperatura de secado en los residuos de maracuyá (Passiflora Edulis) sobre cinética de degradación para la mitigación de CH4 y CO2 entérico en rumiantes.
著者:: Buenaño Sánchez, Marcia Eduvijes
出版事項: (2019)

Diseño y evaluación preliminar de una mezcla óptima a base de extractos de maracuyá (Passiflora edulis) con moringa(moringa oleifera) para la obtención de una bebida funcional.
著者:: López Díaz, Angie Lisseth
出版事項: (2015)

Diseño y evaluación preliminar de una mezcla óptima a base de extractos de maracuyá (Passiflora edulis) con moringa(moringa oleifera) para la obtención de una bebida funcional.
著者:: López Díaz, Angie Lisseth
出版事項: (2015)

Extracción de pectina a partir de las cáscaras de dos variedades de pitahayas
著者:: Vargas Calva, Fabián Isaías
出版事項: (2019)

Estudio comparativo del rendimiento de la obtención de pectina a partir de los residuos de especies del género Passiflora mediante hidrólisis con diferentes ácidos
著者:: Apolo Cisneros, Mónica Cristina
出版事項: (2019)

Producción del cultivo de maracuyá (Passiflora edulis) en el Ecuador
著者:: Estrada Guanoluisa, Yulissa Paola
出版事項: (2024)

Anális toxicológico agudo del extracto etanólico de Passiflora edulis y Passiflora quadrangularis sobre Rattus norvegicus por vía oral.
著者:: Chávez Palaquibay, Luis Carlos
出版事項: (2017)

Determinación del contenido fenólico total en la corteza de la Passiflora Edulis
著者:: Hilzinger Medina, Nixon Fernando
出版事項: (2015)