Proyecto de producción y exportación del dulce frutitas de mazapan a los estados unidos de america

Esta tesis se ha desarrollado para dar a conocer que existe una oportunidad de incursionar a un nicho de mercado que no ha sido muy explotado todavía. El mazapán tuvo sus inicios en Toledo, se cuenta que lo inventaron las monjas del convento de San Clemente en unas hambrunas, de las muchas que padec...

• Autor Principal: Peñaherrera Hernandez, Marcela (author)
• Outros autores: Cortez Barriga, Maria Fernanda (author), Mejia Coronel, Marco Tulio (author)
• Formato: article
• Idioma: spa
• Publicado: 2009
• Acceso en liña: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/1190