Plan de Negocios para el Montaje de una Empresa Productora y Comercializadora de Pectina

Hoy en día, el uso de aditivos alimetarios es casi imprescindible para la elaboración de productos de humedad intermedia que requieren de métodos de ebullición muy largos, como jaleas, concentrados, mermeladas, compotas, jarabes, entre otros. Estos aditivos aportan viscosidad y consistencia, mejoran...

• Autor principal: Espol (author)
• Outros Autores: Rivadeneira Avila, Mariella Alexandra (author), Lok Mejia, Karen Stephanie (author)
• Formato: masterThesis
• Idioma: spa
• Publicado em: 2016
• Assuntos: PECTINA; EMPRESA COMERCIALIZADORA
• Acesso em linha: http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/36250