Espol & Vásquez Véliz, G. K. (2007). Estudio del efecto de la reducción de la actividad de agua, ph y adición de ácidos orgánicos en el crecimiento de eschericha coli en filetes de res almacenados a temperatura ambiente.
Cita Chicago Style (17a ed.)Espol y Grace Katherine Vásquez Véliz. Estudio Del Efecto De La Reducción De La Actividad De Agua, Ph Y Adición De ácidos Orgánicos En El Crecimiento De Eschericha Coli En Filetes De Res Almacenados a Temperatura Ambiente. 2007.
Cita MLA (9a ed.)Espol y Grace Katherine Vásquez Véliz. Estudio Del Efecto De La Reducción De La Actividad De Agua, Ph Y Adición De ácidos Orgánicos En El Crecimiento De Eschericha Coli En Filetes De Res Almacenados a Temperatura Ambiente. 2007.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.