Implementación de prácticas de higiénicas para el mejoramiento de la calidad microbiológica de la leche saborizada en la planta procesadora de soya instalada en las malvinas del suburbio de Guayaquil

Implementación de prácticas de higiénicas para el mejoramiento de la calidad microbiológica de la leche saborizada en la planta procesadora de soya instalada en las malvinas del suburbio de Guayaquil

En la Cooperativa 24 de Mayo (Malvinas), ubicada en el suburbio al sur de Guayaquil, funciona una planta de producción de leche de soya denominada “Vaca Mecánica” que fue diseñada, instalada y puesta en operación por un equipo de estudiantes de Ingeniería Industrial, Mecánica y Alimentos de la FIMCP...

Spremljeno u:

Bibliografski detalji
Glavni autor:	Benitez Silva, Lorena Alexandra (author)
Format:	bachelorThesis
Jezik:	spa
Izdano:	2010
Online pristup:	http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/11431
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