Rediseño de un proceso de recolección de cabezas y cáscaras de camarón para una empresa productora de hidrolizado de pescado y harina de camarón

El presente proyecto se desarrolla en una empresa dedicada a la elaboración de harina de camarón e hidrolizados de pescado y se enfoca en los altos costos que se generan por la recolección de cabeza y cáscara de camarón, teniendo como objetivo reducir el costo por tonelada recolectada entre un 15% a...

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Bibliographic Details
Main Author: Espol (author)
Other Authors: Serrano Vega, Germán Andrés (author), Aguirre Guerra, Carlos Paúl (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
Online Access:http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/41648
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