Mejoramiento del flujo de salida de producto terminado en una empresa manufacturera de bebidas

CONDICIONAMIENTO DE PUBLICACION DE PROYECTO. El proyecto analiza la acumulación de pallets en el flujo de salida de las líneas 1 y 2 de producción hacia la bodega de producto terminado en una empresa de bebidas. El objetivo se basa en disminuir el cuello de botella generados en el proceso logístico a través de la aplicación de la metodología DMAIC, con la hipótesis de que la mejora en la gestión de rutas y almacenamiento disminuye los tiempos de espera y aumenta la eficiencia operativa. La justificación del estudio se fundamenta en la necesidad de optimizar el espacio, reducir costos asociados a inactividad y mejorar la productividad de la cadena de suministro. En el desarrollo del proyecto se aplicó herramientas de Lean Six Sigma como SIPOC, VOC, árbol CTQ, diagramas de Ishikawa y Pareto, pruebas de normalidad, capacidad y estabilidad. Se usaron datos históricos de producción y mediciones de tiempos de traslado, desde la salida de líneas de producción hasta la bodega. Los resultados mostraron que la optimización de rutas y la implementación de apilamiento previo a despacho permitieron incrementar la productividad de 14 a 17 pallets despachados por hora -hombre, esto trajo consigo una mejora una reducción del 15% en el costo de inactividad de línea. Se concluye que la aplicación de metodologías DMAIC mejora la eficiencia logística, aporta la sostenibilidad al proceso y genera beneficios económicos y operativos.

• المؤلف الرئيسي: Ochoa Aus, Angelli Matilde (author)
• مؤلفون آخرون: Idrovo Barzallo, María Daniela (author), Alcívar García, María Isabel, Director (author)
• التنسيق: bachelorThesis
• منشور في: 2025
• الموضوعات: DMAIC; Mejora continua; Pallets; Logística interna
• الوصول للمادة أونلاين: http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/67824